Если интересует улучшение, которое включает не только сет/фул с участием совпадения (11,51%), но и каре (0,245%), то почти 12%

Те, 11,51% о которых всегда идет речь (либо 1 из 8,5 раз) это вероятность того, что из 2х карт на флопе выйдет ровно одна.
Это событие 11,51% включает:
а) 10,776% Сет в чистом виде.
б) 0,735% фул с флопа который включает выход сетобразующей карты. (либо же фулл при условии, что на флопе не все карты одинаковы)