Четкость будет 100% лучше на 30" мониторе, благодаря большему разрешению (большему количеству пикселей на поверхности и меньшему их размеру соотв.), поэтому даже если ты возьмешь 40" ЖК Тел, больше 6 столов (при FULL HD) ты на нем не откроешь (будет перекрытие либо плохо будут читаться мелкие буквы\цифры). На 30" монике ты можешь спокойно открыть 8 столов, если нет проблем со зрением то и 16 (столы покерстарз).